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2009年12月26日 (土)

シュトーレン頂きました♪

Photo  こんにちは、経理部長です

 クリスマスイヴとクリスマスにブログ更新できなくて申し訳ありませんクリスマスだからお休みを頂いていた訳ではなく…普通に夜まで仕事でございました

 とりあえずチキンだけは食べて、「クリスマスか?」というような過ごし方でしたが…、クリスマスイヴの日にお客様からシュトーレンを頂きました事務所でボスと室長と早速頂きました旬なものを頂き、クリスマスの実感を味わえることが出来ましたK様ご馳走様でした有難うございます

 シュトーレンがドイツのクリスマスのパン(発酵菓子)というのはご存知の方も多いでしょうドイツでは、クリスマスを待つ4週間の期間であるアドヴェント(キリスト教において、イエス・キリストの降誕を待ち望む期間のこと)の各週末にお祝いをするそうです。その際、身内や身近な友人とささやかにティーパーティーをし、シュトーレンを薄く切って食べるそうです。

 生地の中にラム酒漬けのレーズンやオレンジピール、レモンピール、アーモンドなどのドライフルーツを入れて焼き上げ、仕上げに粉糖をたっぷり振りかけたもので、粉糖に覆われた細長い形がイエス・キリストのおくるみに似ているとも言われています。

このお菓子は焼き上がって、しばらく経ってからの方が味がなじんで美味しくなるので、12月初めに焼いたものを冷蔵庫ではなく室内に置いて、クリスマス前頃から頂くとラム酒が染み込んで美味しさが増すそうです私はそれまで待てそうにないですが

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